酒業三大問題，價格不算事兒？倒掛和虛高，到底誰在“背鍋”？

酒業三大問題，價格不算事兒？倒掛和虛高，到底誰在“背鍋”？

酒業的幾大詬病，內卷！庫存！價格倒掛！

近年來，酒類市場麵臨諸多挑戰，其中，價格倒掛、庫存積壓和市場競爭內卷等問題尤為突出。這些問題困擾著酒企和經銷商，對整個行業的可持續發展提出了嚴峻考驗。然而，深入剖析這些問題背後的原因，我們或許能夠找到破局的關鍵。

價格倒掛：是市場失衡，還是定價虛高？

價格倒掛現象在酒類市場中已愈發普遍，尤其是在高端和次高端白酒領域。

中國酒業協會發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，2024年上半年，800元-1500元價位帶的白酒倒掛比例高達32%，500元-800元價位帶的白酒倒掛比例為29%，300元-500元價位帶的倒掛比例也達到了22%。這種現象的出現，一方麵，是由於市場供需失衡，產能過剩與消費不足的矛盾導致經銷商為清理庫存而低價甩貨；另一方麵，電商平台的補貼促銷活動進一步拉低了市場價格，線下消費者在線上比價的心理，使得渠道商利潤空間被嚴重壓縮。

然而，價格倒掛並非完全是因為定價虛高。以茅台為例，其獨特的“12987”釀造工藝和品牌價值，支撐了較高的市場價格，但其他醬酒品牌盲目跟風，卻缺乏類似的工藝壁壘和品牌底蘊，最終導致市場對其價值認知的混亂。因此，價格倒掛的背後，更多是市場供需關係的扭曲和企業定價策略的不合理。

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內卷困境：同質化競爭的必然結果

酒類市場的內卷化問題，根源在於產品同質化嚴重。無論是醬香型還是濃香型白酒，市場上充斥著大量相似的產品，消費者的選擇過多，而產品的差異化不足。這種同質化競爭導致了市場對價格的過度敏感，企業為了爭奪市場份額，不得不通過低價促銷、壓貨等方式來刺激消費，進一步加劇了市場的內卷化。

但也有例外，比如，山東楊湖酒，其明確宣稱“我是醬酒，但不是茅台”，通過突出自身的特色和差異化，成功在市場中占據了一席之地。這說明，隻有打破同質化的束縛，創新產品和品牌價值，才能真正擺脫內卷化的困境。

庫存積壓：產能過剩與消費不足的雙重夾擊

庫存問題是酒業當前麵臨的另一大難題。數據顯示，2024年白酒行業規模以上企業產量同比下滑12%，但社會庫存量卻攀升至1200萬千升，足夠全國消費者“喝一年半”，這種庫存積壓的根源在於產能過剩與消費不足的雙重矛盾。

一方麵，頭部酒企仍在慣性擴產，產能增長遠超市場需求；另一方麵，消費場景的減少和新一代消費群體飲酒習慣的改變，使得市場需求進一步萎縮。在這種背景下，企業將主要精力放在消化庫存上，而忽視了產品創新和市場開拓，進一步加劇了市場的內卷化。

破局之路：創新與變革的必然選擇

麵對酒類市場的諸多問題，創新無疑是破局的核心。企業需要從產品、品牌和營銷模式等多個方麵進行創新。

首先，在產品創新上，企業應結合自身優勢，挖掘獨特的工藝和文化價值，打造差異化的產品。

其次，在品牌建設上，企業需要摒棄傳統的“信息不對稱”思維，通過數字化工具和C端思維，構建更加貼近消費者的品牌價值體係，特別是注重如何提升消費情緒價值。

最後，在營銷模式上，企業需要從傳統的“壓貨式”銷售轉向“控貨穩價”，通過優化渠道管理和終端動銷，提升渠道商的信心和利潤空間。例如，汾酒通過“BC挺價一體化”模式，實現了終端費用的有效監控和價格體係的穩定。

酒類市場的價格倒掛、內卷和庫存問題，是當前行業發展階段的必然產物。這些問題的解決，需要企業從自身出發，通過創新和變革來適應市場的變化。隻有真正走出同質化的泥潭，找到屬於自己的差異化路徑，酒業才能在未來的市場競爭中立於不敗之地。

作為行業媒體，我們呼籲更多酒企能夠重視這些問題，積極尋求變革，共同推動酒類市場的健康可持續發展。

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